Quintero-Ramírez, J. M., S. Ricardo-Jiménez, T. I. Salazar-Echeagaray, y C. M. Olguín-Martínez. «Costos De operación Y La Rentabilidad En Restaurantes De Comida típica Mexicana». Gestio Et Productio. Revista Electrónica De Ciencias Gerenciales , Vol. 7, n.º 12, enero de 2025, pp. 4-20, doi:10.35381/gep.v7i12.199.